Las etiquetas frontales de los productos alimenticios por lo general est\u00e1n llenas de slogans <\/em><\/strong>y palabras llamativas<\/strong>: \u201clight\u201d, \u201c100% saludable\u201d, \u201cbajo en grasa\u201d, \u201csin az\u00facar\u201d, \u201cproducto natural\u201d, \u201csin conservadores\u201d…<\/p>\n\n\n\n Estos mensajes tienen como finalidad llamar la atenci\u00f3n del comprador<\/strong>, y convencerlo con supuestos beneficios y caracter\u00edsticas que hacen a cierto alimento la mejor opci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Pero las palabras rimbombantes generalmente son solo eso, t\u00e9cnicas de mercadotecnia <\/strong>para vender el producto. No necesariamente informan la realidad de las propiedades del producto. <\/p>\n\n\n\n Para eso debemos aprender a leer las letras chiquitas, \u201clo de atr\u00e1s\u201d, es decir, la etiqueta nutricional<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n En la etiqueta nutricional podremos encontrar los componentes reales del alimento<\/strong> que vamos a comprar. Esta informaci\u00f3n debe cumplir regulaciones oficiales que exigen informar con certeza al consumidor. <\/p>\n\n\n\n Es bueno saber cu\u00e1l es la informaci\u00f3n m\u00e1s importante, c\u00f3mo identificarla e interpretarla. As\u00ed podr\u00e1s tomar una decisi\u00f3n m\u00e1s adecuada de los productos que llevar\u00e1s a tu mesa, cuidando tu salud y la de tu familia. <\/p>\n\n\n\n Aun as\u00ed, la informaci\u00f3n de las etiquetas nutricionales<\/strong> puede ser complicada de interpretar, pues se trata de numeraciones, nombres cient\u00edficos, procesos industriales, y dem\u00e1s t\u00e9rminos que no entendemos. <\/p>\n\n\n\n Aqu\u00ed te explicamos algunos de esos puntos importantes.<\/p>\n\n\n\n Las regulaciones para el etiquetado de alimentos <\/strong>puede variar seg\u00fan el pa\u00eds donde este se produce o vende. Vamos a hablar de las regulaciones de etiquetado en M\u00e9xico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Aunque parezca obvio, primero debes estar seguro de que el producto que vas a consumir incluye la informaci\u00f3n nutricional y que indique claramente sus atributos. Siempre en idioma espa\u00f1ol<\/strong>, aunque se trate de un alimento importado. <\/p>\n\n\n\n Debe tener una etiqueta nutricional totalmente legible<\/strong> y en una superficie de f\u00e1cil acceso. Que no est\u00e9 oculta, borrosa o tapada con alg\u00fan otro elemento como una etiqueta de precio. <\/p>\n\n\n\n Si encuentras dif\u00edcil encontrar la informaci\u00f3n, podr\u00eda tratarse de un producto al que \u201cno le conviene\u201d mostrarla.<\/p>\n\n\n\n Estos son los datos m\u00e1s relevantes que debes conocer en una etiqueta de informaci\u00f3n nutricional<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n El tama\u00f1o de la porci\u00f3n especificado en la etiqueta nutricional<\/strong> es la cantidad que supuestamente una persona podr\u00eda llegar a ingerir de una sola vez. <\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, no se espera que una persona consuma por completo una caja de cereal de 750 gramos en un solo momento. Lo com\u00fan ser\u00eda consumir un taz\u00f3n con unos 45 o 50 gramos de cereal, por lo que en la etiqueta nutricional ese ser\u00eda el tama\u00f1o de la porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n De cualquier forma, las etiquetas de alimentos deben especificar cuantas porciones hay en un envase<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Siguiendo el mismo ejemplo, una caja de cereal de 750 gramos contiene 15 porciones de 50 gramos por envase.<\/p>\n\n\n\n Aunque muchos de los elementos de la lista de ingredientes te van a resultar desconocidos, pues se trata de componentes industriales, extractos de otros alimentos, qu\u00edmicos, etc\u00e9tera. <\/p>\n\n\n\n Los ingredientes deben estar ordenados de mayor a menor cantidad<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Se dice que un alimento procesado con m\u00e1s de 10 ingredientes, seguramente no es un alimento saludable<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Vale la pena detenerte a leerlo y hacer una peque\u00f1a investigaci\u00f3n de qu\u00e9 es cada uno. Saber lo que consumimos es un tema de cuidado de salud. <\/p>\n\n\n\n Seguramente est\u00e1s familiarizado con ver esa tabla con una lista de componentes, pero pocas veces te detienes a revisarla. <\/p>\n\n\n\n Los primeros elementos que se muestran son por lo general los que debemos evitar<\/strong>: grasas, grasas saturadas, grasas trans, colesterol, az\u00facares y sodio. <\/p>\n\n\n\n En seguida se encuentran los nutrientes <\/strong>que son recomendables para la salud, como son la fibra, vitaminas y minerales, calcio y hierro. <\/p>\n\n\n\n Compara las etiquetas nutricionales de distintas marcas<\/strong> de alimentos para darte cuenta de cu\u00e1les pueden ser un mayor riesgo para tu salud y cu\u00e1les son m\u00e1s ben\u00e9ficos, la proporci\u00f3n entre ingredientes da\u00f1inos vs. ingredientes saludables. <\/p>\n\n\n\n Conocer el tama\u00f1o de la porci\u00f3n que explicamos m\u00e1s arriba es muy importante, porque la cantidad de cada nutriente <\/strong>estar\u00e1 especificada en base con esta porci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, una etiqueta nutricional de cereal nos dir\u00e1 que hay 130 calor\u00edas por porci\u00f3n. Es decir, que consumir\u00e1s 130 calor\u00edas por cada porci\u00f3n de 50 gramos.<\/p>\n\n\n\n El porcentaje expresado de cada elemento de la tabla nutricional, es un estimado de la porci\u00f3n que ese alimento te aporta, seg\u00fan el consumo diario recomendado.<\/p>\n\n\n\n Para dejarlo m\u00e1s claro, si el cereal tiene 9% de calcio por porci\u00f3n, quiere decir que estar\u00e1s consumiendo el 9% de calcio que debes consumir al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Algunos de estos datos podr\u00edan no encontrarse exactamente en la etiqueta nutricional, pues a veces se imprimen en el empaque o en otra \u00e1rea de las etiquetas para alimentos<\/a>. Pero siempre debe estar incluida y visible, sea cual sea la presentaci\u00f3n en la que lo compres:<\/p>\n\n\n\n Los alimentos perecederos<\/strong> siempre deben informar el periodo de tiempo recomendado para su consumo. Algunos alimentos deben incluir tambi\u00e9n el periodo de vida del producto despu\u00e9s de abierto. <\/p>\n\n\n\n Si encuentras un alimento preenvasado que no incluye la fecha de caducidad, lo mejor es no consumirlo.<\/p>\n\n\n\n Cuando el empaque incluye un n\u00famero de lote<\/strong>, quiere decir que el productor y\/o distribuidor lleva un control de sus productos. El n\u00famero de lote facilita identificar con facilidad el producto si existe alg\u00fan riesgo de salud una vez que est\u00e1 en el mercado. <\/p>\n\n\n\n Con esta informaci\u00f3n podr\u00e1s saber con exactitud qui\u00e9n produce el alimento<\/strong> e indagar un poco m\u00e1s sobre su origen. Muchas veces basta con hacer una b\u00fasqueda en internet de dicho productor para encontrar referencias sobre sus productos.<\/p>\n\n\n\n Conoce c\u00f3mo elegir tus etiquetas para productos congelados y refrigerados<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n Aseg\u00farate de revisar todo el texto e im\u00e1genes en los empaques y las etiquetas de alimentos. Muchas veces puedes encontrar en la parte inferior o trasera algunas advertencias <\/strong>y notas tales como posibles reacciones al\u00e9rgicas, ingredientes contraproducentes, uso en infantes, mujeres lactantes o personas con cualquier otra condici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n \u00a1Lee el empaque por completo!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Esta informaci\u00f3n es solo una gu\u00eda generalizada para la interpretaci\u00f3n de etiquetas nutricionales. La mejor recomendaci\u00f3n que podemos ofrecerte para elegir tus alimentos, es que consultes a un m\u00e9dico o nutri\u00f3logo<\/strong> que pueda guiarte seg\u00fan tu situaci\u00f3n personal. <\/p>\n\n\n\n Con esta informaci\u00f3n de los expertos en etiquetado de Gar\u00edn Etiquetas<\/strong><\/a>, <\/strong>podr\u00e1s identificar las propiedades de los alimentos que consumes. <\/p>\n\n\n\nLa informaci\u00f3n nutricional debe ser f\u00e1cil de encontrar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Pareja](\"https:\/\/garinetiquetas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/informacion_importante_en_etiquetas_nutricionales-garin_etiquetas-etiquetas_para_alimentos.jpg\")
Informaci\u00f3n importante en las etiquetas nutricionales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Tama\u00f1o de la porci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
Porciones por envase<\/h3>\n\n\n\n
Lista de ingredientes<\/h3>\n\n\n\n
![\"Detalle](\"https:\/\/garinetiquetas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Etiquetas_de_informacion_nutricional-tabla_de_valor_nutricional-garin_etiquetas.jpg\")
Tabla de valor nutricional<\/h3>\n\n\n\n
Porcentaje de consumo diario recomendado<\/h3>\n\n\n\n
![\"Detalle](\"https:\/\/garinetiquetas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Etiquetas_de_informacion_nutricional-tabla_de_valor_nutricional-garin_etiquetas-blog.jpg\")
Otra informaci\u00f3n importante en etiquetas y empaques de alimentos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Fecha de caducidad y\/o consumo preferente<\/h3>\n\n\n\n
N\u00famero de lote<\/h3>\n\n\n\n
Nombre y\/o raz\u00f3n social del productor<\/h3>\n\n\n\n
Notas y advertencias<\/h3>\n\n\n\n
Consulta a un experto<\/h2>\n\n\n\n