Las etiquetas de frutas y verduras se han vuelto cada vez más relevantes en el mercado actual. También conocidas como etiquetas PLU, contienen información valiosa para los consumidores.
En este artículo, te proporcionamos toda la información que necesitas saber sobre las etiquetas de frutas y verduras, desde su significado, tipos de códigos PLU, hasta su regulación y certificación para exportaciones. ¡Sigue leyendo para descubrir más!
Importancia de las etiquetas de frutas y verduras
Las etiquetas de frutas y verduras son pequeñas estampas que se adhieren a la cáscara de estos productos. Se les conoce como etiquetas PLU (Price Look-Up) porque ese es el nombre que se le da al código utilizado para identificar los artículos.
Muchas personas, al ver el código QR, piensan que estas etiquetas sólo son utilizadas para escanear el producto en el punto de venta. Sin embargo, su verdadero valor radica en la información que brinda tanto a los consumidores como a los supermercados.
Para los consumidores, el código PLU les indica si el producto fue cultivado de manera convencional, si es orgánico, si fue modificado genéticamente, y la región donde fue producido. Esta información les ayuda a tomar decisiones de compra informadas.
En cambio, para los supermercados, estas etiquetas les permiten tener un mejor control de inventario de las frutas y verduras, identificar el tipo de producto y establecer precios.
Códigos PLU
Desde 1990, la Federación Internacional para los Estándares de Productos (IFPS) estableció el uso de los códigos PLU para hacer más sencillo el control e identificación de frutas, verduras, frutos secos y hierbas. Esta organización, compuesta por grupos y asociaciones de productores de todo el mundo, asigna esta numeración con base en diferentes atributos:
- Tipo de mercancía
- Método de cultivo
- Variedad
- Tamaño
- Color
A pesar de que el uso de este sistema de codificación es voluntario y ningún gobierno lo exige, en México, la PROFECO sí lo reconoce y recomienda. Por otro lado, si quieres exportar y vender frutas y verduras a Estados Unidos y Canadá, sí es un requisito que tus productos cuenten con su respectivo código PLU.
Ahora bien, existen tres tipos de códigos PLU para frutas y verduras que debes conocer. A continuación, te explicaremos cada tipo y su significado:
Código PLU de cuatro números
Si el código PLU en la etiqueta consta de cuatro números, indica que el producto fue cultivado de manera tradicional, utilizando pesticidas en su producción. Es importante destacar que los niveles de químicos son bajos y no representan un riesgo para la salud. Solo hay que lavarlo adecuadamente para remover cualquier residuo.
En cuanto al número en las etiquetas de frutas y verduras, cumplen la función de informar el producto específico que es. Es importante que sepas que las variedades de una misma fruta o verdura no cuentan con el mismo código. Incluso si es una misma variedad pero con diferente peso, tamaño o color, se cataloga con otro número.
Por ejemplo, una manzana Granny Smith que pese menos de 205 gramos tendrá el código #4139. Pero si pesa más de 205 gramos, su código será el #4017.
Código PLU de cinco números que comienzan con 8
Si el código PLU en la etiqueta consta de cinco números y el primero es un 8, esto significa que el producto está modificado genéticamente. Estos productos también son conocidos como GMO (Genetically Modified Organism) y son cultivados a partir de semillas genéticamente modificadas.
Por ejemplo, el código del plátano es #4011, así que si fuera uno genéticamente modificado sería #84011.
A pesar de que veas que un producto está siendo vendido como orgánico, debes revisar su código para conocer su verdadera forma de cultivo. Está pasando que las marcas quieren subir el precio a sus productos diciendo que son orgánicos, pero en realidad son genéticamente modificados.
Código PLU de cinco números que comienzan con 9
Si el código PLU en la etiqueta consta de cinco números y el primero es un 9, indica que el producto fue cultivado de manera orgánica. Esto significa que son cultivados sin el uso de pesticidas químicos, fertilizantes sintéticos ni modificaciones genéticas.
Estos suelen tener un precio ligeramente más alto debido a los costos adicionales asociados con su producción y de obtener el certificado que lo acredite como tal. Por ejemplo, un plátano orgánico tendría el código #94011.
Materiales para etiquetas de frutas y verduras
Ya conoces la información más importante que deben incluir las etiquetas de frutas y verduras. Ahora te contaremos sobre los tipos de materiales usados para su fabricación.
Etiquetas de papel
Son ideales para productos frescos que no requieren un contacto prolongado con agua. Estas etiquetas pueden ser blancas o transparentes y son muy delgadas para no afectar la cáscara de las frutas o verduras.
Además, el adhesivo utilizado para pegar este tipo de etiquetas es considerado de grado comestible. Así que no supone ningún daño para la salud en caso de que no se pudiera despegar completamente.
Etiquetas de plástico blanco
Si tus productos serán exportados a otros países, te recomendamos etiquetas de plástico blanco sin adhesivo. Este material en forma de cinturón se coloca alrededor de la fruta o verdura para proporcionar información adicional.
Etiquetas de cartón
Si tu mercado objetivo es nacional y tus productos no requieren viajar largas distancias, las etiquetas de cartón o cartulina son ideales. Se pueden colocar fácilmente en la fruta o verdura con la ayuda de una Plastiflecha.
Certificación de la FDA para etiquetas de frutas y verduras
¿Sabías que México es el mayor exportador de productos agroalimentarios en Estados Unidos? Pues bien, si tú también deseas comercializar frutas y verduras a este país, es importante que cuentes con la certificación de la FDA (Food and Drug Administration). Esta es la agencia gubernamental encargada de regular la seguridad y calidad de los alimentos, medicamentos y productos sanitarios en EEUU.
Para que tus productos puedan ser vendidos en este mercado, es necesario que las etiquetas cumplan con los estándares y requisitos establecidos por esta institución. En Garín Etiquetas, contamos con materiales certificados por la FDA para el contacto directo e indirecto con alimentos, lo que garantiza la seguridad y calidad de nuestras etiquetas.
Si ya tomaste la decisión de comercializar este tipo de productos a nivel nacional o internacional, ¡contáctanos! Nosotros te ayudamos con su código PLU, con el diseño y fabricación de tus etiquetas de frutas y verduras, además de que garantizamos el cumplimientos de los requerimientos para su exportación.
